Ken & Merry 為食男女，遊走世界!!!

29 July 2011, Friday

今晚係第五堂去工聯會學整蛋糕... 今晚係整「紅酒啤梨芝士批」同埋「紅莓合桃酥餅」!!!

阿Sir今晚將個紅酒啤梨芝士批改咗小小, 變咗「金寶」紅酒啤梨芝士批!!!

我嘅制成品...

制作花絮... 

阿Sir示範嘅「紅莓合桃酥餅」...

制作花絮...

28 July 2011, Thursday

自從開咗學之後, 都冇時間再入廚, 今日決定繼續我嘅學廚之路!!!

之前係蘇施黃個Blog (soszewongrecipe.blogspot.com) 見到炒玉米粒嘅食譜, 所以試下... 不過我將豬肉變咗豆乾, 同埋加咗XO醬, 第一次試煮都OK吖, 只係材料太多, 令到XO醬嘅味唔多出, 不過起碼食得落唔使倒呀, 哈哈...

再加埋已經煮到好熟手嘅豉汁蒸排骨, 咁又一餐喇, 下一次一定可以煮得更好嘅~

27 July 2011, Wednesday

今日Honey想去我之前食過讚不絕口嘅「菖蒲亭 Sho Bu Japanese Restaurant」食Lunch... 行到去菖蒲亭門口, 拉晒閘嘅??? 個招牌都拆埋??? 唔係執咗笠呀嘛??? 佢D午餐平均都要150蚊, 仲要日日爆滿o架喎, 咁都要執??? 唔係呀嘛?!!! 裝修吓咋嘛?!!

咁就麻煩喇, 一時間諗唔到去邊樹食, 個太陽又鬼咁猛, Honey話試吓呢間開咗1年嘅秋山書店, 我就千萬個唔願意, 因為我覺得書店+CAFE, D食物一定唔會好食得去邊, 同埋呢間CAFE嘅午餐都唔平, 要成50-70蚊...

行到門口, 發現12:45PM前埋單有7折, 咁都好D...

餐廳內有一排梳化位, 都幾舒服...

是日餐湯--忌廉湯入面已經落咗黑椒, 仲有D細細粒薯仔蓉, 都幾好味...

西柚青蘋果配吞拿魚長通粉沙律--所有材料都極之新鮮, 味道亦都恰到好處, 外面條街度有成三十幾度, 食呢味沙律真係好涼快又清新...

26 July 2011, Tuesday

今日又晨早醒咗瞓唔著, 有咗上次晨運嘅經驗(落到街週圍D食肆一間都未開), 今次起身Hea吓先, 跟住上網搵吓邊樹有早茶飲... 搵到呢間東匯開7:30AM, 唯有係屋企繼續上吓網, Hea到夠鐘先出門口...

未夠7:30AM去到東匯門口, 見到入面已經坐滿老人家, 好辛苦先見到最入嘅柱後面有1張枱未有人坐, 但係個服務員竟然叫我地搭枱, 我地唔肯, 佢又話等陣有人o黎都係要搭枱...

坐低咗, 入埋點心紙, 先留意到... 咦... 點解全部人都係齋坐冇o野食嘅... 同埋... 點解好似冇冷氣嘅...

等等等等等... 等到7:29AM, D食物終於一次過湧出o黎啦... D冷氣都開始湧出o黎啦... 咦... 好多人都係食盅頭飯喎, 8蚊咋... 其次就係大包... 好少人叫一籠籠嘅點心...

豉油皇銀芽炒油麵--好油呀!!! 同埋D麵淋PAT PAT, 仲冇咩味...

香煎蝦米腸--D腸粉唔使放入口都知道唔好食, 爛蓉蓉咁...

眉豆花生豬骨粥--D粥都煲得好棉, 不過冇咩味...

我地以極速食完走人, 避免有人搭枱...

16 July 2011, Saturday

今日睇頭條日報, 佢話美國<<時代雜誌>>推介香港十大暑假好去處嘅其中一個, 竟然係我同Honey十日前先去探過路嘅「樂茶軒 Lock Cha Tea Shop」?!!! 嘩, 乜我地真係咁有慧眼嘅咩??? 呵呵呵呵~

### 相關新聞 ###

http://news.hkheadline.com/dailynews/content_hk/2011/07/16/154859.asp

香港貴為國際大都會，到處均是遊客值得「到此一遊」的景點！美國《時代雜誌》近日從全球六大城巿選出六十個夏季必去地點及必歎活動，當中香港共十個，包括五個餐飲地點、一個海上觀光旅程、一個水療服務及三大體育和影音節目上榜，當中不乏獨有特色，如乘仿古船「張保仔」號飽覽維港景色，在香港公園樂茶軒茶藝館品茗等，都在外國人眼中，塑造出別樹一格的東方香港。

        美國最新一期《時代雜誌》從六個國際大都會：香港、巴黎、曼谷、倫敦、紐約、東京選出六十個夏季必到地點及必歎活動，推介遊人計劃暑期外出旅遊時，應該首選到訪，當中香港共有十項入圍，囊括飲食、觀光旅程、享用服務及熱門節目四大主題。

        餐飲佔半 貫徹美食天堂

        香 港貴為美食天堂，在《時代雜誌》上榜的餐飲地點佔了一半，比例最大，例如它推介遊客可到灣仔正在試業的高質食店Madam Sixty Ate，豪歎新派歐陸菜；若要享受陽光與海灘，可在南灣海灘餐廳及長洲滑浪風帆中心露天茶座，拿特飲欣賞香港海岸線，後者甚至可揚帆出海；另外，亦可到坪洲酒吧Les Copains d'Abord邊吃法式小食，邊玩滾球遊戲；若要數到特色地點，便是金鐘香港公園內的樂茶軒茶藝館，該雜誌力讚茶館備有素食點心及多款茶葉外，茶客還可參加品茗賞識課，學習中國傳統茶藝。

25 July 2011, Monday

兩星期前o黎「恆河咖喱屋」食過一次之後, Honey好似迷上咗咁... 所以今晚又再o黎食過啦...

今次醒目啦, 提早打電話o黎Book定位, 講明要坐2樓...

一坐底, 服務員妹妹知道我地上次試食過「香料燴羊膝」同埋「蕃茄咖哩牛仔腩」之後, 就推介我地今次試吓「蔡瀾咖哩羊肉」同「白咖哩雞」...

胡椒薄脆(配香草辣醬&甜酸醬)--開胃前菜, 依然鐘意香草辣醬多D...

蔡瀾咖哩羊肉--嘩... 好辣呀, 辣過上次香料燴羊膝呀!!! 服務員妹妹話因為用香料炒過, 所以小辣等於其他餸菜嘅中辣級數... 洋蔥同青椒炒得好香甜, 羊肉份量好似少D, 上次個羊膝抵食好多...

白咖哩雞--嘩... 個白咖哩好甜甜甜呀!!! 一D都唔辣, 好多咖哩汁, 沾薄餅食一流!!! D雞肉用香草醃咗先, 入口好香呀... 呢味餸好正呀...

千層牛油薄餅--嘩... 好得呀!!! 每一層都好薄呀, 而且好香好酥, 上枱熱到辣手, 第一時間沾白咖哩好好食呀!!! 上次o黎, 整「千層牛油薄餅」部機器壞咗, 冇得食... 今次部機器整番好啦, 終於可以品嚐到呢個招牌薄餅啦~ 唔該, o黎多一客吖...

22 July 2011, Friday

今晚係第四堂去工聯會學整蛋糕... 今晚係整「蜂蜜紅莓菓仁枇」同埋「鳥結糖」!!!

今晚對我呢講好重要, 我係因為鐘意食鳥結糖而報呢個Course...

制作花絮...

阿Sir示範嘅「蜂蜜紅莓菓仁枇」, 我地每人分到一個批模同粉團, 壓好之後又交番比阿Sir落餡...

制作花絮...

21 July 2011,  Thursday

今日會去書展, 入場前係灣仔搵食... Honey極力推介近近地嘅「蘇浙滙」!!!

行到門口, 見到個名好勁... 「海派美食任品嘗」!!! 即刻唸起海派甜心, 哈哈~ 任點任食嘅午餐, 類似Buffet, 坐係自己個位畫紙仔等食, 唔使自己出去Buffet枱搶食物, 讚~

「海派美食任品嘗」包括10款精選冷菜, 12款精選熱菜, 5款精選湯羹, 12款精選點心... 一定可以搵到啱你心水嘅食物...

間餐廳嘅環境都幾好, 高樓底加水晶吊燈, 仲有卡位... 我地坐嘅櫈都好寬敞舒適... 坐滿客之後都唔會太嘈, 讚~

(前) 四喜烤麩--不錯~
(中) 上素鮑魚-- 好有鮑汁味, 仲好彈牙添呀, 聽講人多時係原隻鮑魚上o架, 好豪呀~
(後) 花雕醉雞--好好好入味呀!!! 雖然雞肉好實, 但好夠味, 依然讚~

(前) 本幫燻魚--皮脆肉稔, 都幾入味, I like it~

18 July 2011,  Monday

前文提要, 2星期前專程去「合時小廚」, 試食朋友極力推介嘅「生炒骨」, 可惜「生炒骨」要預訂, 撲空一場...

死心不息, 決定再去... 早一晚致電預訂... 結果...

拉姑 : 唔該... 訂位o架... 聽晚X點兩位, 要預訂埋「生炒骨」o架...
男侍 : 嘩!!! 你兩個人學咩人食「生炒骨」呀???
拉姑 : (愕然) (忍住度火) 我D朋友話好食嘛...
男侍 : 唉... 我比老細同你講...
老細 : 我地呢度冇「生炒骨」...
拉姑 : (更愕然) (堅持+忍住) 上次你話要Book位時訂埋嘅...
老細最後幫我留位兼留埋「生炒骨」...

查實收咗線之後, 越諗越把幾火, 佢地居然咁樣同客人講o野... 不過Honey話唔怪得人, 人地餐牌真係冇「生炒骨」... 好, 我就忍你, 食埋你個「生炒骨」先, 睇吓有幾巴閉...

到咗第2晚...

我地被安排係角樓最盡頭張枱度座... 角樓同樓面差不多大, 都係2排枱, 每排4張枱左右...

落單時表明預訂咗「生炒骨」, 但男侍應講極都話「千層咕嚕肉」, 佢見我咁堅持話唔係咕嚕肉, 係生炒骨, 佢就話去問吓先...

跟手, 老闆娘走上o黎So So, 佢解釋生炒骨係要去街市買新鮮豬肉整, 75蚊一D都唔貴... 我心諗"個生炒骨整得好食嘅話, 75蚊就緊係唔貴"... 之後老闆娘了解咗我係熟客介紹o黎, 就閃咗...

16 July 2011, Saturday

一月中果陣, 環保署宣佈係6個公屋試驗12個月回收玻璃樽, 當時鬼咁興奮, 一心諗住好快可以清咗屋企D堆積如山嘅玻璃樽...

點知等到頸都長, 都仲未有新消息...

轉眼都已經過咗6個月, D玻璃樽依然堆積如山, 唉...

上個月又發現其他團體都開始回收玻璃樽...

其中一個係香港泥頭車司機協會嘅「玻璃再生璀璨」項目, 雖然包括太古城, 可惜只限屋苑居民, 激死, 俗語話近廚得食, 但係我咁近太古城都唔可以拎D玻璃樽去回收...

除咗太古城, 就要去到灣仔盧押道垃圾收集站(近修頓球場), 好遠呀, 同埋佢一星期得2日會回收, 仲要係朝早, 我驚搬完D玻璃磚去到, 佢地收咗檔, 我都唔知點算... 所以一直未有行動...

今日終於諗到籍口去灣仔, 臨出發之前, 再上網Check真D先... 呀)))))) 魚則魚涌終於有公眾回收點啦!!!!!! 仲要係英皇道東匯中心, 近好多呀!!!!!!

雖然未至於方便到係屋企樓下咁, 但係已經好過灣仔好多啦...

我今日已經成功回收咗10個玻璃樽啦, 下星期六要再拎多D玻璃樽去回收先得...

呵呵呵呵... 我個廚房好快就可以展示「零玻璃樽」嘅美態啦!!!!!!

### 回收機構小檔案 ###

環保署及房委會の「玻璃樽回收試驗計劃」(Glass Bottles Pilot Recycling Programme)

http://www.info.gov.hk/gia/general/201101/15/P201101140099.htm

環保署及房委會合作, 係2011年1月15日推行「玻璃樽回收試驗計劃」, 為期十二個月, 佢地係6個公屋設立回收點, 包括彩盈村、順利村、順安村、順天村、牛頭角上村及油麗村...