Ken & Merry 為食男女，遊走世界!!!

16 December 2010, Thursday

第3次黎Coup Kitchen上堂, 今次冇人生日, 冇野要慶祝, 只係為咗試下眾BLOG友都讚不絕口, 連續幾個月都報唔到嘅皇牌Course--黑加倫子香檳半圓球蛋糕 Cassis Champagne Creme Brulee Cake!!!

有一半以上失手變咗花面貓, 有1隻除模時直情由高處隋下Certify, 點解??? 點解我咁失敗??? 心情直插谷底...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 制作過程 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

報讀皇牌Course嘅後果係... 準時上堂, 都只係剩番最尾最入咩都執輸過人嘅死位...

6 December 2010, Monday

之前貓兄係「享樂」團購「ART JAM 2 for 1」嘅同時, 已經一併團購埋「iCook 聖誕甜品班」, 每位HK$128, 個半鐘, 一次過做4款聖誕甜品, 好抵玩咁喎...

出發前又係同Honey去彩雲軒嘆一盅兩件... 之後係觀塘地鐵站同貓兄會合... 教室位於工廠大廈內, 屬小班教學規模... 由玻璃窗(左)到大門口(右)就係得咁大o架啦...

我地報嘅係「聖誕甜品班A」, 包括以下4款聖誕甜品: -
1) 鮮檸檬蜜糖慕絲芭菲
2) 低脂豆腐芝士餅
3) 脆焦糖乳酪布甸
4) 玉桂脆糖酥

懷住興奮嘅心情上堂... 點知... 原來... 係冇得自己落手落腳做o架... 淨係睇阿Sir示範... Oh... 心情直插谷底... 返到屋企話比Honey聽之後, 佢就問"咁同睇Video有咩分別?!!"... 嗯... 有嘅... 睇Video冇得試食囉...

阿Sir首先示範點整「低脂豆腐芝士餅」... 然後係「脆焦糖乳酪布甸」... 繼而係「玉桂脆糖酥」... 最後係「鮮檸檬蜜糖慕絲芭菲」...

11 November 2010, Thursday

3個月前第一次係Coup Kitchen上堂, 係為Honey炮製的生日蛋糕...

2個月前姪女生日, 佢成日嚷住要食Macaroon, 想整比佢食, 可惜時間唔夾...

今個月肉酸生日, 咁啱我報咗名, 可以做個順水人情, 等佢試下溫暖牌蛋糕... 呀... 唔係, 應該係溫暖牌Macaroon至真... 哈哈哈哈...

今日雖然唔係Full House, 但係都有十幾人... 上次有2個助手, 今次得番1個, 所以遲咗15分鐘先落堂...

今日呢個 Macaroon 制作比較簡單, 主要係整個蛋白杏仁餅, 餡料就睇阿Sir示範, 我地剩係唧D預先準備好嘅餡料入個蛋白杏仁餅就完成!!!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 制作過程 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

11 August 2010, Wednesday

為Honey炮製的生日蛋糕, 外表算不錯吧!!! 想Say No? No Way!!! 哈哈哈哈...

第一次到Coup Kitchen上課, 很多原因令我選擇它...

1) 位於天后, 算係好近我住的區域...
2) 有下午時段, 唔使放工去同人迫, 又唔使放學時都接近宵夜時段, 唔適合食用制成品...
3) 大量學員放上BLOG的制成品都係極之靚, 唔似某D教室嘅Website, 課程相片就好靚, 但制成品就不堪入目...
4) 明星效應... 大量娛樂圈嘅人上過Alfred Cheung嘅堂, 有郭富城、梁詠琪、吳日言... 仲有呢度係周麗淇MV〈可惜他有女朋友〉(男主角係鄭伊健)的拍攝場地...

上課後的感覺係...

課室設備很週到, 有Sofa, 有Locker, 所有用具都放齊係Drawer, 唔需要去某個位置輪米咁排隊拎...

服務亦很週到, 唔需要去某個位置輪米咁排隊拎材料, 每次Alfred示範時, 助手就會派好材料到各人的枱面... 制作時助手們亦不時會監察你的進度, 會不時提示, 有需要時更會出手救助...

今日Full House, 足足有16人一齊上課, 可能因為暑假啩... 不過都唔覺得迫夾, Good!!!

今日冇Cake供學員試食, 係眾人圍剿Alfred之下, 佢拎咗幾個剛焗好嘅Muffin分比大家試食... 我試咗Blue berry Muffin, 味道都唔錯...

因為呢個蛋糕都幾多步驟, 所以時間都有D緊迫, 加上尋晚瞓得唔好, 個人暈陀陀, 記唔掂D步驟, 攪到好緊張, 有D手忙腳亂, 連呼吸都停頓咁滯...