目前分類:中式。客家菜 (3)

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9 September 2016, Friday

繼續暴肥奔波系列!

下雨天總讓人心情煩悶,不知道廚師的心情會唔會都受到影響。

作為一個港產客家人,今晚的客家口味恕我不懂欣賞。(除了絲瓜外)

客家鹽焗雞(限量) NT$750




燜筍四方封肉 NT$500

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尋晚(2009年2月13日)去咗北角搵食, 行下行下去到健威坊, 見到呢間酒樓打正旗號做潮州菜同客家菜, 好, 就入去試下...


冇餐牌, 得幾張散修修嘅紙, 好難先搵到有"梅菜扣肉"同"客家釀豆腐", 佢咁就夠胆話自己係客家菜... 潮州菜就得鹵味... 係好難揀嘅情況下, 唯有叫番既非客家亦非潮州嘅菜啦...


. 脆皮芝麻鹽焗雞(半隻) -- 唯一比較好食D, 芝麻好香口, 但係D皮好油...



. 石燒馬拉盞油麥菜 -- 失敗中嘅失敗, 超超超難食, 成Pan水, 完全冇味, 唔似係有下過廚嘅人所整嘅, 連我呢個Cooking Dummy都覺得自己煮都會好過佢一佰倍...



. 方魚肉碎粥 -- 無乜方魚, 就算搵到, 都好腥...

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星期一(2007年10月8日)晚聯同一衆"嚇雞"人去醉瓊樓試菜...



一坐低唔使睇餐牌就識落order... 緊係o黎個醉瓊樓四寶啦!

 

. 鹽焗雞 : 果然名不虛傳! 好好食!

. 梅菜炆猪肉 : 正到冇影, 食3碗飯都得呀!

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